Bulgur scuro fine
È la base del Çiğ Köfte: viene lavorato a lungo fino a diventare compatto, morbido e pieno di sapore.
Specialità turca
Dentro il nostro Çiğ Köfte
Una specialità turca fresca, speziata e intensa, preparata con bulgur finemente lavorato, spezie aromatiche, erbe fresche e salsa al melograno.
6 Çiğ Köfte 3 €
Come viene servito
I 6 pezzi vengono serviti singolarmente con insalata croccante, limone e salsa al melograno. Il risultato è fresco, speziato e leggermente agrodolce.
Salsa di peperone
Dona colore, intensità e il gusto speziato tipico della ricetta turca.
Salsa di pomodoro
Rende il composto più ricco e bilanciato, con una nota leggermente dolce.
Spezie turche
Sommacco, cumino, isot, paprika, peperoncino e pepe nero creano il profumo intenso del Çiğ Köfte.
Erbe fresche
Prezzemolo, cipollotto, menta e limone aggiungono freschezza e rendono il gusto più vivo.
Salsa al melograno
Aggiunge la nota agrodolce finale, perfetta insieme a limone e insalata.
Ingredienti principali
Una combinazione intensa di cereali, spezie, erbe fresche e nota agrodolce al melograno.
Profilo aromatico turco
Il carattere del Çiğ Köfte nasce dall’equilibrio tra spezie calde, freschezza del limone e dolcezza della salsa al melograno.
